【DAIGOも台所】鶏とこんにゃくのピリ辛煮のレシピ！ダイゴ【9月19日】

作り方

• こんにゃくは叩いてスプーンで適当な大きさにちぎり、熱湯で約2分ゆでてザルに上げる。
• れんこんは2mm厚さの半月切りにし、水でサッと洗って水気を取る。
• 鶏もも肉は筋を切って、斜めに7mm幅のそぎ切りにする。
• 鍋にサラダ油と種を取った赤唐辛子を入れて弱火で熱し、鶏肉を中火で炒め、こんにゃく、れんこんを加えて軽く炒め、煮汁のだし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて中火で約15分煮る。
• 煮汁が少なくなったら混ぜて煮汁をからめ、器に盛り、一味唐辛子をふって完成。