【きょうの料理】鶏むねのジューシー唐揚げのレシピ！和田明日香【9月18日】

作り方

• 鶏肉は2㎝厚さのそぎ切りにし、一口大に切る。
• ボウルに【A】を混ぜ合わせ、①を加えて10分以上つける。
• ②に溶き卵を加えて混ぜ、鶏肉に絡める。
  混ぜながら米粉を少しずつ加え、全体にまぶす。
• 揚げ油を180℃に熱し、③を入れる。
  衣が固まってきたら、時々上下を返しながら2分30秒ほど揚げる。
  網において油を切り、1分ほどおいて余熱で火を通して完成。