【ぽかぽか】豚の生姜焼きのレシピ！浜内千波・花澤香菜【9月10日】

作り方

• 豚肉に塩こしょうで下味をつけ、すりおろした生姜の半量を揉みこむ。
  さらに砂糖、酒も分量から少量加えて揉みこむ。
• キャベツは千切りにする。
• 玉ねぎは薄切りにする。
• 豚肉に小麦粉を薄くまぶす。
• フライパンに油をひいて弱火にかけ、豚肉を並べてじっくりと焼く。
• 肉の色が変わったら裏返し、8割ほど火が通ったら取り出す。
• 同じフライパンに薄切りの玉ねぎを入れ、中火で炒める。
• 玉ねぎがしんなりとしたら【A】を加えて、ひと煮立ちさせて豚肉を戻し入れる。
• 沸いたら残りのおろし生姜を加え、香りが立ったら火を止める。
• 器に盛って、千切りキャベツとトマトを添えて完成。