【DAIGOも台所】ガパオ風ひき肉ライスのレシピ！山本ゆり【9月6日】

作り方

• 玉ねぎは粗みじん切りにし、パプリカは1.5cm角に切り、にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
• 合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、鶏ガラスープの素、オイスターソース、レモン汁を合わせる。
• フライパンにサラダ油小さじ2とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出たら鶏ひき肉、玉ねぎを中火で炒め、パプリカ、おろししょうが、塩、黒こしょうを加えて炒める。
• 野菜の水分がとんだら②を入れてからめ、バジルをちぎりながら加えてサッと炒める。
• 器にご飯を盛り、④をのせる。
• ④のフライパンにサラダ油小さじ2を入れて卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
  ⑤に目玉焼きのせて飾り用のバジルを盛り、黒こしょうをふって完成。