【DAIGOも台所】ナスと豚肉のピリ辛炒めのレシピ！ダイゴ【9月4日】

作り方

• なすは一口大の乱切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
• 豚バラ肉は4cm幅に切り、ピーマンは一口大に切る。
• フライパンに油を中火で熱し、豚肉をさっと炒め、にんにくとしょうがのみじん切り、豆板醤を加えて弱火で炒め、ピーマンとなすを水分と共に加えて中火で炒める。
• ③に紹興酒、しょうゆ、砂糖の順に加えながら強火で炒め、長ねぎのみじん切りを加えてさっと炒め合わせ、器に盛って完成。