【よーいドン】タチウオと焼きナスの中華風ユッケのレシピ！ミルクボーイ【9月2日】

作り方

• 太刀魚の下処理をする。
  三枚におろす。
• 太刀魚を細目に切っておく。
• なすを直火で丸焦げになるまで焼く。
• 全体に焦げたら氷水につけ、焦げた皮をむき、水気を取る。
• 一口大にカットする。
• ボウルに太刀魚となすを入れ、めんつゆ、オイスターソース、豆板醤、しょうゆ、おろししょうが、ごま油を加えて和える。
• 器に盛ったら完成。