9月1日の相葉マナブでは、釜-1グランプリスペシャルで、ゴロっと北海ホタテの焦がし醤油ふりかけを教えてくれましたので紹介します。
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ゴロっと北海ホタテの焦がし醤油ふりかけ
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ホタテ塩釜飯に使用したホタテのふりかけ。
ふりかけグランプリの2022年で金賞を獲得しています。
ゴロッとした干した貝柱とホタテの水煮を焦がし醤油で味つけし、浜焼きをイメージした一品。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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