【きょうの料理】ゆで大豆のレシピ！藤井恵【9月2日】

作り方

• 大豆は洗って水カップ3とともにボウルなどに入れ、冷蔵庫に約8時間おく。
• 厚手の鍋に水カップ3/4、塩少々、水気を切った大豆を入れて中火にかける。
  煮立ったらアクを除いてふたをし、弱火で30～40分茹でる。(途中水が足りなくなれば適宜足す)
• 清潔な保存容器に汁ごと入れたら完成。