【よーいドン】牛バラのふわふわスープのレシピ！ミルクボーイ【8月26日】

作り方

• 牛バラ肉を1㎝角程度に切る。
• 中華スープに牛バラ肉を加え、アクや脂を取り除きながら加熱する。
• コーンは約4等分にし、包丁で粒をそぎ落とす。
• 牛バラ肉と一緒にホワイトコーンを加える。
• 塩、こしょうを加え、一度沸騰させる。
• 水溶き片栗粉でとろみをつける。
• 卵白に少量の水を加えて混ぜ、スープをかき混ぜながら卵白を加える。
• 卵白がふわっとしたら火を止め、器に盛って完成。