【きょうの料理】チーズだし巻き卵のレシピ！白井操【8月28日】

作り方

• ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。
  【A】を混ぜ合わせて加え、泡立てないように混ぜる。
• 卵焼き器にサラダ油少々を入れて弱火で温め、①の卵液をカップ1/2強ほど流し入れる。
  固まってきたら菜箸で手前に寄せてざっくりとまとめ、手早く奥に寄せる。
• あいたところにサラダ油少々をなじませ、卵液をカップ1/2強ほど流し入れ、奥に寄せた卵の下にも流し込む。
  中心あたりにチーズをのせ、奥から手前に巻く。
  卵を奥に寄せ、あいたところに再びサラダ油少々をなじませて残りの卵液を同じように流し入れて焼く。
  食べやすく切って器に盛って完成。