【相葉マナブ】トマトのプルコギのレシピ！栗原はるみ【8月25日】

作り方

• トマトはヘタを取り食べやすい6等分に切る。
  玉ねぎは厚めの7～8㎜厚さに切る。
• プルコギのたれを作る。
  しょうゆ、砂糖、コチュジャン、おろしにんにく、こしょう、はちみつを混ぜ合わせる。
• 牛肩ロース肉を②のたれに加えて優しく揉みこむ。
• フライパンにごま油を熱し、牛肉を広げるように加えて炒める。
• 牛肉に火が通ったら、玉ねぎを加えてさらに炒める。
• 別のフライパンにサラダ油を熱し、トマトを強火で炒める。
  一緒に炒めると水分が出るので別々で炒めるのがポイント。
• 炒めたトマトを⑤に加えて、サッと炒め合わせる。
• 器に盛って白ごまを振って完成。