【DAIGOも台所】カレー風味のあんかけ豆腐のレシピ！ダイゴ【8月19日】

作り方

• 豆腐はペーパータオルにはさんで軽く重しをして5分おき、余分な水分をきる。
• ベーコンは1cm角、あさつきは小口切りにする。
• ①を4等分に切り、両面に塩、カレー粉をふって全体に小麦粉をまぶす。
• フライパンにサラダ油適量を熱し、③の両面を中火でこんがり焼いて器に取り出す。
• ④のフライパンをペーパータオルでふき、ベーコンを中火で炒め、あんのだし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
• ④に⑤をかけ、あさつきを散らしてかつお節をのせて完成。