8月23日のノンストップでは
三ツ星シュフの食なびのコーナーで
鶏胸肉のレシピとして
節約！鶏むね肉1枚！じゃがいもの包み焼きの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
鶏むね肉1枚！じゃがいもの包み焼きのレシピ
鶏むね肉をじゃがいもで包み焼きにします。
材料(5人分)
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鶏むね肉・・1枚
じゃがいも・・5個
【A】
塩・・少し
こしょう・・少し
酒・・大さじ1
【B】
粉チーズ・・大さじ3
薄力粉・・大さじ2
塩・・少し
こしょう・・少し
ガーリックパウダー・・少し
パセリ(みじん切り)・・少し
サラダ油・・適量
薄力粉・・適量
フリルレタス・・適量
作り方
①鶏むね肉は10切れ程度に斜め薄切りにして
【A】を振って下味をつけます。
②じゃがいもは千切りにして水にはさらしません。
③ボウルにジャガイモを入れて
【B】を混ぜ合わせます。
④フライパンにサラダ油を熱して③の1/10量を広げ入れます。
⑤鶏むね肉に薄力粉をまぶして2切れ並べて④にのせ
さらに③の1/10量を広げてのせます。
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⑥蓋をして中火で5分蒸し焼きにしたら
表裏をひっくり返して
フライ返しでギュッと押さえ付けます。
⑦再び蓋をしてさらに5分蒸し焼きにして火を通します。
同様にして全部で5個作ります。
⑧フリルレタスを乗せた器に⑦を盛ったら完成です。
まとめ
ジャガイモと相性よさそうでおいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
