【DAIGOも台所】四川風やっこ豆腐のレシピ！ダイゴ【8月19日】

作り方

• オクラは塩でこすって表面のうぶ毛を取り除き、水でサッと洗って5mm幅に切る。
• ザーサイ、パクチー、くるみは粗みじん切りにし、豚バラ肉は1cm幅に切る。
• フライパンにサラダ油を熱して豚肉を中火で炒め、色が変わったらオクラ、ザーサイの順に炒め、ボウルに取り出し、しょうゆ、花椒粉、パクチーを加えて混ぜる。
• 豆腐を切って器に盛り、③をかけ、くるみを散らし、ラー油をかけて完成。