【相葉マナブ】タコの南蛮漬けのレシピ【8月18日】

作り方

• 茹でダコは刺身よりもやや厚めのそぎ切りにする。
  玉ねぎは皮をむき芯を取って薄切り、ピーマンは種を取って細切りにする。
  にんじんは皮をむいてピーマンと同じくらいの長さの細切りにする。
• 酢、砂糖、しょう油、水を合わせ南蛮酢を作り、切った野菜を入れる。
• タコに片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにする。
• タコが熱いうちに南蛮酢の中に入れ、漬けて完成。