【きょうの料理】アジア風もろこしご飯のレシピ！しらいのりこ【8月20日】

作り方

• とうもろこしは包丁で実をそぐようにして外す。
  パクチーは根もきれいに洗い、茎とともにみじん切りにする。
  葉はざく切りにする。
  ピーマンはヘタと種を除き、みじん切りにする。
• フライパンにバターとにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
  パラパラになったらパクチーの根と茎、とうもろこし、ピーマンを加えてさらによく炒める。
• とうもろこしに焼き色がついたら、ナンプラーを回しかけ、黒こしょう適量を振る。
• ボウルにご飯を入れて③を加え、さっくりと混ぜる。
  器に盛り、パクチーの葉をのせて完成。