【きょうの料理】納涼だしのっけ丼のレシピ！しらいのりこ【8月20日】

作り方

• きゅうりは長さを半分に切って四つ割りにし、包丁で種をそぎ取り、5㎜角に切る。
  みょうがはみじん切りにする。
  オクラは塩少々をこすりつけてサッと洗い、ガクを除いてみじん切りにする。
• ボウルに①と塩昆布、白ごま、しょうがのすりおろしを入れ、全体がまとまるまで混ぜる。
  青じそを細かくちぎって加え、サッと混ぜる。
• 器にご飯を盛って②をのせる。
  中央をくぼませて卵黄をのせ、しらすを散らして完成。