【きょうの料理】豆腐ステーキのレシピ！大原千鶴【8月14日】

作り方

• ごまだれの材料は混ぜ合わせる。
  豆腐は塩少々を全体にまぶす。
  紙タオルで包み、重しをのせて30分以上おき、水気を切る。
  半分に切り、焼く直前に片栗粉を全体に薄くまぶす。
• フライパンに米油を中火で熱し、豆腐を並べ入れる。
  時々焼く面を変えながら、5分ほど焼く。
• 器に盛り、①のごまだれをかけ、好みで七味唐辛子を振って完成。