【きょうの料理】きゅうりと牛肉のサッと煮のレシピ！長谷川あかり【8月13日】

作り方

• 鍋に湯適量を沸かし、牛肉をサッと茹でる。
  色が変わったらすぐにザルに上げ、サッと水で洗って水気を切る。
  きゅうりはピーラーで皮をむき、長さを3等分に切って縦半分に切る。
  【A】は混ぜ合わせる。
• きゅうりを鍋に入れ、【A】を再びよく混ぜ合わせて加える。
  強めの中火にかけ、片栗粉が沈殿しないように鍋を回しながら煮る。
  煮立ったら蓋をし、弱火で5～10分煮る。
• ①の牛肉を加え、煮汁を絡めて火を止める。
  器に盛り、しょうがをのせて完成。