【きょうの料理】トマトと牛肉の甘辛炒めのレシピ！長谷川あかり【8月13日】

作り方

• トマトは8等分のくし形に切る。
  【A】は混ぜ合わせる。
• フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、トマト、塩1つまみを入れて、あまり触らずに両面焼く。
  水分が出てきたら【A】を加え、強めの中火で煮立たせ、牛肉を加える。
• 菜箸で牛肉を広げながら煮汁を吸わせ、牛肉の色が変わったらすぐに火を止める。
  青じそを手で食べやすくちぎってのせ、白ごまを振り、サッと混ぜ合わせて完成。