【DAIGOも台所】豚肉のトウチ蒸しのレシピ！ダイゴ【8月8日】

作り方

• ボウルにトウチージャン、塩麹、オイスターソースを合わせる。
• 豚肩ロース肉は両面を叩いて1.5cm幅に切り、片栗粉をまぶす。
• ①に②を混ぜ、しょうがの細切りとごま油を加えて混ぜ30分以上置く。
• じゃがいもは皮をむいて5mm厚さに切り、器に広げて、③の豚肉を重ならないようにのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れ強火で10分蒸す。
• 万能ねぎの小口切りを散らし、ラー油をかけて完成。