【男子ごはん】鶏とかつおだしのにゅうめんのレシピ！アレンジそうめん〜第9弾〜【8月4日】

作り方

• 手羽先は包丁で切り込みを入れる。
• 油をひかない鍋に手羽先の皮を下にして並べ、中強火で焼く。
• 焼き目がついたらかつおだしと酒を入れる。
• 沸いてきたら蓋をして中弱火で20分煮る。
• 20分経ったら手羽先を取り出しての骨を取り除く。
• スープに塩小さじ1/2と薄口しょうゆ小さじ1を加える。
• そうめんは別の鍋にお湯を沸かして袋の表示通りに茹で、ザルに上げてお湯で洗い、水気を切る。
• 器にスープを注ぎ、そうめんを入れ、ほぐした手羽先をのせ、万能ねぎと粉山椒を振って完成。