8月3日の所さんお届けモノですでは、瀬戸内海の豊島の幻のフレーク塩を教えてくれましたので紹介します。
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太陽と風がつくる豊島の海を丸ごととじ込めた塩
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てしま天日塩ファームさんのフレーク塩。
加熱はせずに天日の力で塩を作られています。
その日の天気や気温、湿度、風の強さや向きなど、その時々の環境に合わせて、美味しい塩に。
海にも四季があるので、その季節の海の環境によっても塩の味が変わるのが特徴、ミネラル成分が豊富で、甘味や苦味のバランスが絶妙。
自然環境が整った時にできるのがフレーク状の塩。
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まとめ
ぜひ買ってみたいと思います。
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