【ヒルナンデス】SHIORI(しおり) レシピ「なすのタイ風焼きびたし」！お弁当に便利な常備菜！彼ごはん！【9月2日】

9月2日のヒルナンデスでは

作ってあげたい彼ごはんの

SHIORI(しおり)さんが

お弁当に便利な常備歳の

なすのタイ風焼きびたしの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

目次

• なすのタイ風焼きびたしのレシピ
  • 材料
  • 作り方
• まとめ

なすのタイ風焼きびたしのレシピ

なすの焼きびたしというと

和風のイメージですが

ナンプラーを使うことで

エスニック風に仕上げてくれています。

 

材料

なす・・4本

にんにく・・1/2かけ

赤唐辛子・・1/2～1本

ナンプラー・・大さじ1と1/2

レモン汁・・大さじ1と1/2

砂糖・・大さじ1と1/2強

 

作り方

①バットになす以外の材料を混ぜ合わせます。

にんにくはすりおろしで

赤唐辛子はある程度細かくなっていました。

 

②なすに浅く切りこみを入れて3～4等分にします。

 

③フライパンで両面を蒸し焼きにします。

 

④熱いうちに①のバットに入れて

タレを絡ませます。

 

⑤冷蔵庫で半日以上味をなじませれば完成です。

 

まとめ

なすは好きでよく作っていますが

ナンプラーを使った焼きびたしは

まだ作ったことがないので

是非やってみたいと思います。

 

彼ごはんの本は私の妹が愛読しており

確かにわかりやすいのでおすすめですよ。

370万部も売れているのがわかります。