【DAIGOも台所】太刀魚とごぼうの煮つけのレシピ！ダイゴ【7月25日】

作り方

• 太刀魚は背と腹に切り込みを入れて、ひれと骨を取り除き、小麦粉をまぶす。
• ごぼうは縦に6等分に切って4cm長さに切り、水に落として水気をきり、ししとうはへたを切り、青ねぎは斜め薄切りにする。
• フライパンに油少量を熱し、太刀魚に中火で焼き色をつけて取り出し、煮汁の酒、水、砂糖、みりん、しょうゆ、ごほう、ししとうを加えて5分煮る。
• ③のごぼうに火が通ったら、太刀魚を戻し入れて照りをつけ、器に盛り、青ねぎをのせて完成。