【ヒルナンデス】ビーフストロガノフのレシピ！みきママ【7月16日】

作り方

• 玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは１cm幅に切る。
• フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎを入れて2分ほど炒め、しんなりしたら牛肉を入れて1分ほど炒める。
• 白ワインまたは酒を入れて強火にし、沸騰させて1分ほどアルコールをとばす。　
  弱火にし、薄力粉を全体にまぶし入れる。
  マッシュルームを入れ、塩、こしょうをして、さらに1分ほどさっと炒める。
• ③に牛乳を少しずつ加えてかき混ぜる。
  【A】を加え、中火で2分ほどとろみがつくまで煮る。
• ヨーグルトを加えたらすぐに火を止めて完成。