【きょうの料理】そうめんタワーサラダのレシピ！平野レミ【7月17日】

作り方

• レタスは手で食べやすくちぎり、トマトはざく切りにする。
  玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水に10分さらして水気を切る。
  マッシュルームは縦に薄切りにする。
• ボウルに①を入れ、オリーブ油を加えて混ぜる。
  全体にからんだら【A】を加えてふんわりと和え、器に盛る。
• フライパンに揚げ油を1㎝深さまで入れて170℃に熱し、そうめんを揚げる。
  こんがりと色づいてきたら引き上げ、油を切って粗熱を取る。
• そうめんを束にして上部を玉ねぎの輪でまとめ、②に立ててのせる。
  食べるときはそうめんを手で砕き、全体を混ぜ合わせて完成。