【きょうの料理】イカしたチャーハンいかがのレシピ！平野レミ【7月17日】

作り方

• やりいかは足とワタを抜き、軟骨を取り除く。
  胴とエンペラは水でよく洗って水気を拭き、1㎝四方に切る。
  足は目の下で切り離し、水で洗って水気を拭き、1㎝長さに切る。
  玉ねぎとベーコンはみじん切りにする。
• フライパンにバターを中火で熱し、①の玉ねぎを炒める。
  しんなりとしたらベーコンを加え、色づいたらいかを加えてサッと炒め合わせる。
  ご飯を加えて大きく混ぜ、よく炒める。
• 仕上げに【A】を加え、まんべんなく混ぜ合わせて火を止める。
  【B】を加えてサッと混ぜて器に盛り、ミントを散らしてトマトとレモンを添えて完成。