8月16日のノンストップでは
三ツ星シュフの食なびのコーナーで
ナスのレシピとして
ナス餃子の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
ナス餃子のレシピ
レンチンで火を使わずに作れます。
材料
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ナス・・3個(270g)
豚ロース薄切り肉・・150g
酒・・小さじ1
ニラ・・1束(80g)
【A】
しょうゆ・・小さじ1/2～1
片栗粉・・小さじ1
ごま油・・小さじ1
鶏がらスープの素・・小さじ1/2
こしょう・・適量
キャベツ・・1/4個(250g)
マヨネーズ・・お好みで適量
青ネギ(小口切り)・・適量
ポン酢・・適量
作り方
①ニラは細かく刻みます。
②キャベツは千切りにします。
③ナスは1.5cm幅の斜め輪切りにして
厚みを半分にするように切り目を入れます。
④切ったナスは5分水にさらして水気をよく拭きます。
⑤豚ロース薄切り肉は細かく刻み
ボウルに入れて酒をまぶしてもみます。
⑥豚肉にニラを混ぜて【A】を加えてよく混ぜます。
⑦ナスの切り目に⑥を等分に詰めます。
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⑧耐熱皿にキャベツを敷いて⑦を並べ
ラップをして600Wのレンジで5～6分加熱して火を通します。
⑨お好みでマヨネーズをかけて
青ネギを散らします。
⑩ぽん酢を添えて完成です。
まとめ
ナスのアレンジおいしそうですね。
ぜひ参考にしたいと思います。
