【あさイチ】新生姜の佃煮のレシピ！鈴木好次【7月8日】

作り方

• 新しょうがは、汚れがあれば取り除き、皮をつけたまま薄く切る。
  塩をまぶして10分間おき、水分が出たら、もんで水洗いする。
  水けをきって熱湯（分量外）に入れ、再沸騰させて下ゆでし、水ボウルに入れて冷ましたら絞って水けをきる。
• 鍋に、ごま油を入れて中火で熱し、①を加えて全体に油をからめる。
  【A】を加えて、強火で沸騰させたら中火におとし、15分間煮る。
• 【B】を加えて混ぜ合わせれば完成。