【DAIGOも台所】とうもろこしと枝豆のサクサク焼きのレシピ！ダイゴ【6月24日】

作り方

• とうもろこしは実をほぐし、枝豆はサヤから取り出す。
• ボウルにとうもろこしと枝豆を合わせ、野菜の下味【A】の酒、水、塩、コショウ、小麦粉、コーンスターチを混ぜる。固いときは水で調整する。
• 鍋に多めの油を熱し、②の半量を入れ、2cm厚さに広げて弱火で煎り焼き、色づけば裏返して焼き、鍋肌から油を加えながら中火で火を通す。
  残りも同様に焼く。
• ③を切って器に盛り、花椒塩を添えて完成。