【あさイチ】枝豆とみょうがのサッパリ白和えのレシピ！今泉久美【6月20日】

作り方

• 豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをして30～1時間水切りをする。
  150gの豆腐が100g程度になるくらいが目安。
• 枝豆は1~2%の塩を入れたお湯で茹で、さやから取り出す。
  ミョウガは縦半分に切って小口切りにする。
• ボウルに豆腐・すりごま・練りゴマ・薄口しょうゆ・砂糖・酢を入れて泡だて器で混ぜる。
• ②に枝豆・ミョウガを入れて和える。
  器に盛って完成。