【ウワサのお客さま】プリプリフォーチュンワンタンスープのレシピ！レジェンド寮母 村野さん【6月14日】

作り方

• 下準備
• 白菜は一口大に切っておく。
  にんじんはいちょう切りにしておく。
  しいたけは一口大に切っておく。
  ブロッコリーの芯は一口大に切っておく。
• ワンタンの餡を作る。
  むきエビはフードプロセッサーでミンチ状にする。
  ボウルに、ミンチ状にしたエビ、鶏むね肉のひき肉、みじん切りにしたしょうが、オイスターソースを入れ、混ぜる。
• フォーチュン食材のもち、ピーナッツ、チーズは5㎜角に切っておく。
  紅しょうがはみじん切りにしておく。
• 作り方
• お鍋に水を入れ、沸騰させる。
  そこに下準備した野菜とコンソメを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
  その後バターとブラックペッパーで味を調え、スープを作っておく。
• ワンタンの皮に餡をのせ、その中にフォーチュン食材をお好みで入れて包む。
• ①とは別の鍋で、②を茹でる。
  茹で上がったら器に入れて、①のスープを入れて完成。