【男子ごはん】オクラとめかぶのスープのレシピ！スタミナ定食【6月16日】

作り方

• 玉ねぎはみじん切りにしておく。
• オクラはガクとヘタの先を切り落とす。
• 鍋にお湯を沸かして塩少々を入れ、沸騰した状態でオクラを30秒ほど茹でる。
• 茹でたオクラはザルに上げて冷水にとって冷まし、キッチンペーパーで水気を拭きとる。
• 鍋にかつおだしを入れ、強火にかける。
• オクラは薄めの輪切りにする。
• だしが温まったら、酒、みりん、塩小さじ1/3、しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。
• めかぶを加え、さらにオクラを加えて中火でひと煮立ちさせる。
• 器に盛って、玉ねぎのみじん切りと黒こしょうを振って完成。