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6月11日のあさイチでは、上田淳子さんが、豚肩ロース パプリカソテーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】豚肩ロース パプリカソテーのレシピ!上田淳子【6月11日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
400
kcalあさイチの豚肩ロース パプリカソテーのレシピ。
材料
豚肩ロース肉(焼き肉用) 200g
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
- 【A】
パプリカパウダー 小さじ2
オリーブ油 小さじ2
にんにく(すりおろす) 少々
カイエンペッパー(一味唐辛子でも可) お好みで
- ----
パプリカ(赤) 1個(150g)
玉ねぎ 1個(200g)
サラダ油 小さじ1
作り方
- 豚肩ロース肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふって全体にまぶす。
【A】を混ぜたボウルに豚肉をいれ、混ぜ合わせて5分間おく。 - パプリカの種とヘタを除き、横に2~3mmの薄切りにする。
たまねぎは縦に2~3mmの薄切りにする。 - フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を入れて軽く混ぜ炒め、ふたをして5分間蒸し焼きにする。
途中で一度全体を混ぜる。
蒸し焼きにしたら、再び全体をサッと混ぜて①を広げて入れ、残った液も加え、ふたをして再び5分間蒸し焼きにする。 - ふたをとって全体を混ぜ、塩(分量外)、こしょう(分量外)で味を調えて混ぜ合わせて完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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