9月14日のヒルナンデスでは
クックパッド編集部が選ぶ
秋食材の裏技レシピBEST5！で
レンジで作るナスの南蛮漬けの
作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
目次
ナスの南蛮漬けのレシピ
たった10分で作れるので
忙しい時でも楽ちんです。
揚げないので油の処理もいりません。
材料(2人分)
スポンサーリンク
ナス・・1本
ごま油・・大さじ1
片栗粉・・大さじ2
ポン酢・・25ml
水・・25ml
作り方
①ナスのヘタを切り落とします。
②①のナスを縦に裂きます。
その後横にちぎってひと口大にします。
断面をザラザラにしておくことで
良く味が馴染みます。
③ちぎったナスをビニール袋に入れて
ごま油を加えてナスと馴染ませます。
④さらに片栗粉をいれてまんべんなくまぶします。
⑤耐熱皿にクッキングシートをのせて
余分な粉を落として
なすが重ならないように並べます。
⑥500Wの電子レンジで5分加熱します。
スポンサーリンク
⑦タッパーにポン酢と水を
1：1で混ぜ合わせて南蛮酢を作ります。
⑧⑦の南蛮酢ナスを加えて
3分ほど漬けこめば完成です。
まとめ
ごま油と片栗粉をまぶすことで
レンチンでも揚げ物のようになって
美味しそうですね。
第1位：揚げない魔法の大学イモのレシピ
第2位：かぼちゃの煮物のレシピ
第3位：豆腐と片栗粉の団子のレシピ
第5位：小骨が取れるさんまの切り方
コメント