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6月11日のきょうの料理では、齋藤菜々子さんが、“梅雨だる”知らずのさっぱりごはんとして、牛肉と切り昆布のピリ辛炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】牛肉と切り昆布のピリ辛炒めのレシピ!齋藤菜々子【6月11日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
510
kcalきょうの料理の牛肉と切り昆布のピリ辛炒めのレシピ。
材料
牛切り落とし肉 120g
切り昆布 120g
にんじん 1/2本(80g)
- 【A】
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1/2
一味唐辛子 小さじ1/8
- ----
酒 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
作り方
- 切り昆布は水でサッと洗い、ザルに上げて水気を切って料理ばさみで食べやすい長さに切る。
にんじんは5㎝長さの細切りにする。
牛肉は酒、片栗粉を揉みこむ。
【A】は混ぜ合わせる。 - フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを炒める。
にんじんがしんなりとしたら牛肉を加えて炒める。 - 牛肉の色が8割ほど変わったら、切り昆布、【A】を加えて混ぜる。
汁気がなくなるまで約2分炒め煮にしたら完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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