6月6日のDayDay.では、亜希のざっくりキッチンのコーナーで、野菜の皮や茎などのかき揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【DayDay】野菜の皮や茎などのかき揚げのレシピ！亜希のざっくりキッチン【6月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
550
kcalDayDayの野菜の皮や茎などのかき揚げのレシピ。
材料
大根の皮：6cm（中心を使った残り）
にんじんの皮：4cm
しいたけの軸：3枚分
ブロッコリーの芯：1個
なす：1/2個
ごぼう：1/3本
玉ねぎ：1/2個
干しエビ：大さじ1
米油（揚げ油）：適量
- 【天ぷら衣】
小麦粉：100g
片栗粉：50g
炭酸水：200ml
白だし：大さじ1
作り方
- 野菜は全て薄くスライスする。
- ボールに天ぷら衣の材料を入れて混ぜる。
- そこに①と干しエビを加え混ぜ合わせる。
- ②をお玉1～2杯分ぐらいずつまとめ入れ、170℃の油で3～4分ほど揚げる。
器に盛り付け、塩を添えて完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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