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6月6日のZIPでは、魔法の知恵レシピとして、ゆーママさんが、知恵とナッツ入り りんご酢豚を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ZIP・すまたん】知恵とナッツ入り りんご酢豚のレシピ!魔法の知恵レシピ【6月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
450
kcalすまたんの知恵とナッツ入り りんご酢豚のレシピ。
材料
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚
チンゲンサイ 2株
カシューナッツ 30g
5種の野菜の練り物
枝豆の練り物
塩、黒こしょう 各少々
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ3
- 【りんご甘酢だれ】
りんご(すりおろす) 1/4個
砂糖、しょうゆ 各大さじ3
やさしいお酢 大さじ4(通常の酢なら大さじ3)
水 大さじ2
作り方
- 豚肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて麺棒でたたく。
塩、こしょうをふってなじませ、片栗粉を加えて全体にまぶす。 - チンゲンサイは茎、葉を切り分けてそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- フライパンにカシューナッツを入れて弱火にかけて少し焼き色がつくまで乾煎りし、取り出しておく。
- ③のフライパンにごま油大さじ1を入れてチンゲンサイの茎だけ加えて2分ほど炒めて取り出しておく。
- ④のフライパンに残りのごま油を入れて①の豚肉を入れ、中火で2分ほど焼いて裏返し、端に寄せて空いたスペースに練り物2種を入れさらに2分ほど焼く。
- 一度火を止め、りんご甘酢だれの材料を加えて混ぜ、弱めの中火にかけて照りが出るまで炒め、チンゲンサイの葉、茎を加えて2分ほど炒める。
- チンゲンサイがしんなりしたら、火を止めてカシューナッツを加えて混ぜれば完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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