【ZIP・すまたん】知恵とナッツ入り りんご酢豚のレシピ！魔法の知恵レシピ【6月6日】

作り方

• 豚肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて麺棒でたたく。
  塩、こしょうをふってなじませ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
• チンゲンサイは茎、葉を切り分けてそれぞれ食べやすい大きさに切る。
• フライパンにカシューナッツを入れて弱火にかけて少し焼き色がつくまで乾煎りし、取り出しておく。
• ③のフライパンにごま油大さじ1を入れてチンゲンサイの茎だけ加えて2分ほど炒めて取り出しておく。
• ④のフライパンに残りのごま油を入れて①の豚肉を入れ、中火で2分ほど焼いて裏返し、端に寄せて空いたスペースに練り物2種を入れさらに2分ほど焼く。
• 一度火を止め、りんご甘酢だれの材料を加えて混ぜ、弱めの中火にかけて照りが出るまで炒め、チンゲンサイの葉、茎を加えて2分ほど炒める。
• チンゲンサイがしんなりしたら、火を止めてカシューナッツを加えて混ぜれば完成。