【きょうの料理】梅の下処理のレシピ！井澤由美子【6月3日】

作り方

• ボウルや洗い桶にたっぷりの水を張って梅を入れ、優しく洗いザルに上げる。
• 紙タオルや清潔な布巾で水気を拭きながら、なり口のヘタを竹串で刺して取る。
• くぼみに水が残っていたら落としてザルに並べ、時々上下を返して1～2時間乾かせば完了。