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6月3日のあさイチでは、渡辺あきこさんが、なすの田舎煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】なすの田舎煮のレシピ!渡辺あきこ【6月3日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
200
kcalあさイチのなすの田舎煮のレシピ。
材料
なす 3個
サラダ油 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 250ml
しょうゆ 大さじ1と1/3
作り方
- なすはヘタを除き、縦半分に切る。皮に浅く斜めに切り込みを入れる。たっぷりの水に2~3分間さらし、水けを拭き取る。
- 鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、なすの皮を下にして、油がなじむように炒める。なすに砂糖をふりかけて少し焦がして香ばしさをだすように、上下を返しながら炒める。
- 砂糖が溶けたら水を加え、落としぶたをして5分間煮る。なすの上下を返し、しょうゆを加えて弱火にし、再び落としぶたをして10分間煮たら完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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