【レシピの女王 キッチン】浜内千波のカレーレシピ「煮込まないカレー」！ヒルナンデス シンプルレシピ！【9月19日】

9月19日のヒルナンデスの

レシピの女王のコーナーで

料理研究家の浜内千波さんが

シンプルなカレーレシピとして

煮込まないカレーの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

目次

• 浜内千波のカレーレシピ「煮込まないカレー」
  • 材料(4人分)
  • 作り方
• まとめ
• 大本紀子のご飯といっしょキーマカレーのレシピ
• 材料3つ菜色兼美カレーのレシピ

浜内千波のカレーレシピ「煮込まないカレー」

工程が少なく簡単に作れます。

玉ねぎの代わりに長ネギと白菜を

使っているのもポイントです。

 

材料(4人分)

白菜・・400g

長ネギ・・2本(240g)

じゃがいも・・中3個

カレー粉・・大さじ1と1/2

塩・・大さじ1強

サラダ油・・大さじ1

おろし生姜・・20g

豚こま肉・・250g

水・・400㏄

酢・・大さじ1

ご飯・・4杯分

 

作り方

①白菜は薄切りに

長ネギは小口切りにて

鍋に入れて蓋をして

中火で15分蒸し煮にします。

 

②10分くらいしたら様子を見て

かき混ぜてください。

 

③じゃがいもはレンジで7～8分加熱して

皮を剥いてつぶします。

さらに水を少しずつ加えて伸ばします。

 

④豚こま肉におろし生姜を揉み込みます。

 

⑤塩、カレー粉、サラダ油も混ぜておきます。

 

⑥鍋に豚肉を入れて焼きます。

 

⑦豚肉の色が変わったら

じゃがいもを入れ

さらにカレー粉、塩、酢を入れて

ひと煮立ちしたら完成です。

 

まとめ

浜内千波さんのレシピは

いつも美味しそうなので

楽しみにしています。

今回も長ネギと白菜を使って

美味しそうですので早速作ります。

 

大本紀子のご飯といっしょキーマカレーのレシピ

 

材料3つ菜色兼美カレーのレシピ