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5月29日のきょうの料理では、村田吉弘さんが、次代に伝えたい!海藻レシピとして、あおさのりの新じゃが焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】あおさのりの新じゃが焼きのレシピ!村田吉弘【5月29日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
870
kcalきょうの料理のあおさのりの新じゃが焼きのレシピ。
材料
新じゃがいも 2個(150g)
- 【A】
無調整豆乳 カップ3/4
あおさのり(乾) 5g
- 【B】
無調整豆乳 カップ1/2
小麦粉 100g
薄口しょうゆ 大さじ1と1/3
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ごま油 大さじ1と1/2
バター 20g
しょうゆ 適量
作り方
- じゃがいもは千切りにし、水でサッと洗って水けをきる。
【A】はあおさのりをほぐして合わせておく。
ボウルに【B】を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
【A】のあおさのりがふやけたら、【B】のボウルに加えてさらに混ぜ合わせる。 - 直径26㎝のフライパンにごま油を中火で熱し、①のじゃがいもを平らに広げて焼く。
軽く焼き色がついたら①の生地を流し入れ、蓋をして弱火で5~6分焼く。 - 焼き色がついたら上下を返し、火が通ったら削ったバターをのせる。
バターが溶けたらハケでしょうゆを塗り、食べやすく切って完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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