【DAIGOも台所】麻辣焼きそばのレシピ！ダイゴ【5月28日】

作り方

• 豚バラ肉は5cm幅に切る。
• 玉ねぎは繊維に逆らって3mm幅に切り、にんじんは5cm長さの細切りにし、ニラは5cm長さに切る。
• フライパンにサラダ油を熱して豚肉を中火で炒め、火を止めて、油の中で豆板醤、甜麺醤、トウチージャンを弱火で香りが出るまで炒め、全体を炒め合わせる。
• ③に中華スープ、しょうゆ、中華麺を加えて強火で煮汁をからめ、にんじん、玉ねぎ、ニラの太い部分を加えて煮つめる。
• 残りのニラを加えて混ぜ、仕上げにラー油を加えて器に盛り、花椒粉を振って完成。