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5月27日のDAIGOも台所では、豚肉のみぞれ酢和えを教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豚肉のみぞれ酢和えのレシピ!ダイゴ【5月27日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
247
kcalDAIGOも台所の豚肉のみぞれ酢和えのレシピ。
材料
豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
なす 1本
アスパラガス 2本
塩 適量
- みぞれ酢
大根 450g
あさつき(小口切り) 1束
だし 100ml
酢 50ml
薄口しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
すだちの絞り汁 大さじ2
作り方
- アスパラガスは根元の皮をむいて3cm長さに切り、なすは縦半分に切って皮に斜めに切り込みを細かく入れ、水で洗う。
- アスパラガスとなすを耐熱皿にのせ、薄く塩をふり、ラップをして600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
- 熱湯に水を加えて80℃ぐらいにし、豚肩ロース肉を入れ、色が変わったら取り出す。
- ②のなすを縦半分に切り、3cm長さに切る。
- みぞれ酢の大根はすりおろし、水分をきってボウルに入れ、だし、酢、薄口しょうゆ、砂糖、すだちの絞り汁、あさつきの小口切りを混ぜ合わせる。
- 別のボウルになす、アスパラガス、豚肉を合わせ、⑤を加えて和え、器に盛って完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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