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5月27日のよーいドンでは、ミルクボーイのちゃちゃっとワンプレートで、しらすの白麻婆(麻婆豆腐)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【よーいドン】しらすの白麻婆(麻婆豆腐)のレシピ!ミルクボーイ【5月27日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
300
kcalしらすの白麻婆(麻婆豆腐)のレシピ。
材料
しらす 60g
絹ごし豆腐 1丁
白ネギ 1本分(約90g)
ニンニクチューブ 大さじ1
ショウガチューブ 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
ごま油 大さじ1
柚子こしょう 小さじ1/2
水 250㏄
白だし 大さじ1
田舎みそ 小さじ1
作り方
- 白ねぎの青い部分をみじん切りにする
- 豆腐を2㎝角の角切りにする
- 味噌に水を加えて溶きます。
- 白だしを加えます。
- 油をひいたフライパンに1のねぎをしっかり炒めます。
- チューブのニンニクとショウガをフライパンに押し付けるようにしっかり炒めます。
- 合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせます。
- 豆腐を加えて、弱火で約2分煮込みます。
- 柚子こしょうを加えて、火を止めてから水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- しらすを加えてサッと混ぜ合わせたら完成です。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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