【男子ごはん】豚バラ肉のコチュジャンめしのレシピ！夏のぶっかけ飯！#478【7月30日】

7月30日の男子ごはんでは

さらっと食べられる夏のぶっかけ飯

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

豚バラ肉のコチュジャンめしの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

豚バラ肉のコチュジャンめしのレシピ

コチュジャンと豚バラがおいしそうです。

 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉・・150g

玉ねぎ・・1/4個(50g)

にんにく(みじん切り)・・1かけ

ごま油・・小さじ1/2

 

【A】

水・・100cc

コチュジャン・・大さじ1.5

酒・・小さじ2

しょうゆ・・大さじ1/2

 

【B】

片栗粉・・小さじ1

水・・小さじ1

 

温かいご飯・・2人分

レタス(千切り)・・適量

塩・・適量

 

作り方

①豚肉は一口大に切りにし

玉ねぎは少し厚めの横薄切りにします。

 

②【A】を混ぜ合わせておきます。

 

③フライパンを熱してごま油をひき

にんにくを中火で炒めます。

 

④香りが出てきたら豚肉を加えて強火で炒めます。

 

⑤豚肉の色が変わってきたら

玉ねぎを加えて炒めます。

 

⑥油が回ったら【A】を加えて2分煮ます。

⑦よく混ぜた【B】を加えてとろみがつくまで煮詰め

塩で味を調えます。

 

⑧器にご飯を盛り付けて

レタスを乗せて⑦をかけたら完成です。

 

まとめ

夏は食欲が落ちるのでぶっかけ飯いいですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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