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5月21日のDAIGOも台所では、高野豆腐とレタスのそぼろ煮を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】高野豆腐とレタスのそぼろ煮のレシピ!ダイゴ【5月21日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
456
kcalDAIGOも台所の高野豆腐とレタスのそぼろ煮のレシピ。
材料
高野豆腐 50g(3個)
レタス 100g
しいたけ 4枚
鶏ひき肉 150g
サラダ油 大さじ1
おろししょうが 10g
- 煮汁
だし 500ml
みりん 大さじ3と1/3
しょうゆ 大さじ2と1/3
水溶き片栗粉 適量
作り方
- 高野豆腐はたっぷりのぬるま湯に5分つけて戻し、水気を絞って1個を6等分に切る。
- レタスは4~5cm角に切り、しいたけは石づきを取って半分に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を中火でパラパラになるまで炒め、しいたけを加えて炒める。
- ③に煮汁のだし、みりん、しょうゆを加えてひと煮立ちさせ、高野豆腐を入れ、落とし蓋をして中火で5分煮て味を含ませる。
- ④に水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めてレタスを加えてサッと混ぜ、器に盛っておろししょうがをのせて完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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