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5月20日のよーいドンでは、ミルクボーイのちゃちゃっとワンプレートで、新じゃが衣のウィーン風カツレツの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【よーいドン】新じゃが衣のウィーン風カツレツのレシピ!ミルクボーイ【5月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
300
kcal新じゃが衣のウィーン風カツレツのレシピ。
材料
新じゃがの皮 中6個分
豚ロース(とんかつ用) 2枚
ハム 2枚
卵 1個
小麦粉 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
バター 20g
レモン汁 1/2個分
作り方
- 新じゃがの皮を刻む。
- 塩を振ってなじませる。
- 溶いた卵、小麦粉を加えて混ぜる。
- 豚ロース(とんかつ用)を包丁の背で叩く。
- 塩、こしょうで下味をつける。
- 豚ロースにハムをのせて軽くたたく。
- 油を引いたフライパンに新じゃが衣をしき、ハム側を下にしてのせる。
- 皮がきつね色になったらひっくり返す。
焼きあがったら器に盛る。 - レモンバターソースを作る。
フライパンの油を取り、そのままバターを投入する。
バターが溶けたらレモンを搾って煮詰める。 - ソースをかけて完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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