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5月22日のきょうの料理では、片岡護さんが、おやじシェフのこれならできるでShowとして、野菜のだしの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】野菜のだしのレシピ!片岡護【5月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
1
hourCalories
25
kcalきょうの料理の野菜のだしのレシピ。
材料
野菜の皮や切れ端(にんじんや玉ねぎ、アスパラガスの皮、セロリの葉、生しいたけの軸など) 合わせて約500g
昆布(10×5㎝) 1枚
水 1500ml
作り方
- 鍋にすべての材料を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして30分~1時間煮る。
- ザルでこしたら完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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